המטבח הפך בשנים האחרונות לזירה המרכזית בבית. מלבד העיצוב שנפתח לעבר הסלון ומתמזג בהרמוניה עם פינת האוכל, המטבח עובר מתיחת פנים מעניינת. מגוון חידושים טכנולוגיים ודגש על אסתטיקה ברמה הגבוהה ביותר משדרגים את הנראות ואת הפעילות.
חובבי הבישול והאירוח ישמחו בוודאי לגלות מגוון גאדג'טים שמקפיצים את החוויה, מקצרים תהליכים ומשפרים את הביצועים. יש לנו סקירה קצרה על אביזרים וגאדג'טים ששווה להכיר ולשמור בהישג יד במטבח:
ג'אדג'טים בדרך לסלט המושלם
אוהבים להכין סלט ירקות? עזבו לרגע בצד את נושא החיתוך ביד ועברו למכשור משוכלל יותר כמו חותכי ירקות המייעלים את העבודה. כך למשל, חותך ירקות ספירלי שמגיע עם דיסקיות המאפשרות לבצע חיתוך בצורות חיתוך שונות כמו פריסה של ירקות או רצועות דקות סטייל ספגטי או רצועות רחבות יותר וכל זה בקלות וללא מאמץ ליצירת קישוטים מעניינים לסלט או למי שאוהב לאכול ירקות בחיתוכים מעניינים ומעוררי תיאבון. עוד בענייני ירקות ובריאות: מייבש חסה הוא מוצר חשוב במטבח למי שאוהב להוסיף חסה למנות וכיום יש דגמים המאפשרים כבר לייבש חסה בסיבוב יחיד כולל ידית רכה למניעת החלקה, כפית עצירה המחוברת לדיסק ומכסה מסתובב שמכפיל את כניסת האוויר.
איטליה זה כאן אצלכם במטבח
גאדג'טים למטבח כוללים גם את מי שמעוניין להתמקצע בהכנת פסטה בוודאי יסכים שמכונת פסטה היא ה-דבר. קיימים סוגים שונים של מכונות פסטה כולל מכונות הכוללות יחידת רידוד ויחידת חיתוך לסוגים שונים של אטריות ואפשר להרכיב למכונה אביזרים כמו מכשיר למילוי וסגירת רביולי ועוד. רוצים להוסיף פרזמן תוצרת בית או כל גבינה אחרת שאתם חובבים לשדרוג הפסטה? מגרדה מסתובבת יכולה להיות נהדרת עבורכם. מגיעה עם תוף חד במיוחד. להציב על השיש ולגרר בהנאה.
לצלות וליהנות
צלייה מושלמת לא אפשרית בלי רוסטר – פריט חובה בכל מטבח. הרוסטר הוא סוג של מחבת לצלייה וצריבה בעיקר של בשרים (אבל לא רק). לשימוש בטמפרטורות גבוהות יחסית מבלי שהמזון יידבק למחבת או אחד לשני ולכן מחבת זו אידיאלית לקדרות, צלעות, תפוחי אדמה ועוד. העדיפו רוסטר בעל תחתית אינדוקציה לפיזור החום בצורה אופטימאלית. חשוב מאוד להצטייד ברוסטר בעל ציפוי חזק שמונע הידבקות של מזון ושמתאים לכל סוג כיריים וגם לתנור עד 200 מעלית.
מחבת מסוג פלאנצ'ה אף היא מככבת במטבח מיציקת ברזל או אלומיניום להשגת פיזור חום אחיד ומצוינת לצליית מזון ללא שמן ולהשגת אפקט גריל תוצרת בית. ניתן לצלות סטייקים, נקניקיות, ירקות ועוד. בחרו מחבת גריל שמתאימה לבישול בשר עד 350 מעלות בעלת ידיות נירוסטה שאינן מתחממות ושניתן לבשל עמה גם בתנור והיא מתאימה לכל סוגי הכיריים לרבות אינדוקציה.
חובבי הבשרים לא יוותרו גם על מתקן עישון שמתאים גם לדגים ואפילו לגבינות ומשיג תוצאות נפלאות.
ומהם הגאדג'טים המככבים בסצנת הקינוחים?
המציאות עולה על כל דמיון ואם אתם מחפשים גאדג'טים להכנת קינוחים בוודאי תתלהבו ממכשיר מקצועי להכנת וופל בלגי הכולל לוחות חימום מברזל יצוק שמאפשרים חימום מהיר עד לטמפרטורה של 300 מעלות צלזיוס. אם בכוונתכם להכין שוקולד בסביבה הביתית אין ספק שמד חום דיגיטלי מתקדם לבישול שוקולד עד 200 מעלות הוא בדיוק מה שאתם זקוקים לו. מד חום כזה כולל גם טיימר ושעון וצד מסך רחב ומנגנון צפצוף בעת ההגעה לטמפרטורה הרצויה והוא בלי קשר מתאים גם לעוף, בשר, סוכר ועוד. בקיצור, להחזיק בהישג יד במטבח. אוהבים להכין קרם ברולה? ראש ברנר מקצועי מתכוונן הכולל מנגנון הצתה אלקטרוני לקרמול הסוכר והקרם יקטוף מחמאות.
